甜柿是不是越放越甜

杮子放置一段時間而變甜，其實是水果發生了水解反應的後果水果本身的果糖其實不太甜，但是其澱粉水解後則會生成葡萄糖等糖分，越是放置時間久其水解的糖分就更高，自然會出現放置一段時間就變甜的效果。當然這個放置的時間有講究的，一般2-5天就足夠了，超過時間後水果反而水因為水分流失而變壞！特別是夏天，是不能在常温放置太久的時間的，否則壞掉了是無法吃用。