真空包裝大米為什麼有哈啦味

原因可能有三個：

一是真空包裝的大米可能大米中有油脂析出氧化哈變了

二是可能大米加工過程中某環節有污染到油脂導致氧化哈變

三是真空包裝的大米可能儲運環節外部污染了油脂，而油脂滲透入了包裝內，導致哈變

無論是這裏面的哪個情況，都説明了這個真空袋並不是高阻隔的，即雖然可以抽真空包裝，但是對空氣中的氧，缺乏阻隔能力。