100克木瓜有2兩。青色的木瓜有點苦澀味,成熟的木瓜有一種特殊的甜味,甜味比較醇厚。木瓜鮮美兼具食療作用,尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素,可以補償胰和腸道的分泌,補充胃液的不足,有助於分解蛋白質和澱粉。
木瓜不僅營養十分豐富,作為水果而言,果皮光滑美觀,果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水很多、甜美可口,有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽果”的美稱,不僅可以生吃,而且還可以做美食,木瓜燉血蛤、木瓜牛奶、冰糖牛奶燉木瓜等都特別好吃,而且營養極其豐富。