能長出蒜薹,但不會結蒜頭的。水養大蒜一般是城市居民或上班族在家中養的,可在盆中玻璃瓘中水缸等等中養殖,不須土壤不要肥料就可以生長的,養在家中既能美化居室,又能採摘食用且衞生。
水養大蒜生長速度並不比土地上的大蒜長的慢,但長得比較瘦弱,吃葉或吃苗比較方便。養得時間長了也會長苔的。