武威麪皮子的具體做法

武威麪皮的調味品的做法步驟

步驟 1

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醋（不建議用山西陳醋，武威麪皮嘛，用涼州薰醋更正宗）、水、香菜、芹菜葉全部下鍋煮開並放入花椒粉、鹽、雞精、白糖，煮開後用澱粉水勾芡，醋滷就好啦。

步驟 2

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其次最重要的就是黃芥末，超市或者網購都能買到。黃芥末加水攪拌均勻。

步驟 3

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準備好蒜水、配菜（胡蘿蔔絲、煮熟的芹菜切碎），油潑辣子。

步驟 4

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將準備好的調味品全部按個人口味加入

步驟 5

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攪拌均勻就可以享用美食啦

步驟 6

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也可以切成墩墩，這也是武威麪皮的特點之一，喜歡什麼樣的口感，就切成什麼樣的形狀。