潮汕糯米粉的做法

【材料】糯米粉：180克、清水：250毫升、細砂糖：適量、花生：適量、黑芝麻：1勺

【製作過程】1、稱取好糯米粉，加入清水，用勺子攪拌成無麪粉顆粒的細膩麪糊。

2、攪拌好的麪糊是比較稀的狀態，差不多可以流動就可以了。

3、把攪拌好的麪糊倒入盤中，蓋上耐高温保鮮膜，表面用牙籤戳幾個小孔，放到鍋中，蒸12分鐘。

4、準備好蘸料，花生用刀切碎放到盤中，和黑芝麻、細砂糖一起攪拌均勻。最好用細砂糖或者糖粉，別用粗粒的白糖，這樣吃起來不會有沙沙的口感。花生也可以磨成粉狀。

5、把蒸好的膠羅錢取出，稍微放涼後用刮刀切一塊放入花生糖中，蘸上糖後再切成小塊，就可以吃啦。