能吃啊!按照下面這個方法做很好吃的。
操作如下:
1/將提前泡製好的黃骨魚500克清洗乾淨,魚身抹少許鹽,再加入黃酒醃製15分鐘。
2/姜切丁,蒜拍末,青椒切絲,幹辣椒切小塊,葱白部分斜切成絲,葱綠部分切成葱花。
3/熱鍋中放油,下幾粒花椒,爆香後再入姜蒜,稍稍翻炒。
4/放入黃骨魚,兩面煎至微黃。
5/倒入熱開水,大概與魚身持平。
6/調入鹽、生抽、老抽、料酒,再放入葱白絲,大火燒開。
7/持續用大火燒至湯只餘1/4,下入辣椒,加適量白糖,收汁,裝盤,撒葱花即可。
8、美味又好吃的幹黃骨魚的做法完成開吃了。