梨園戲是非常古老的一個劇種,它孕育於福建泉州,流傳於泉州、漳州、廈門三角地帶,並傳至台灣省及東南亞各國華僑、華裔居住的閩南方言地域,被譽為“古南戲遺響”。
它是南戲傳入閩南泉州一帶後,與當地的百戲、歌舞、雜劇、傀儡戲結合,第一個有戲曲形態的戲曲,並形成本地聲腔“泉音”,它在北宋末南宋初就已經形成。