不鏽鋼菜板如何避免留下刀痕

改用陶瓷刀不會留下刀痕。雖説不鏽鋼砧板相較於其他的砧板更加方便好清洗，但由於他和菜刀都是金屬製品，所以切菜的過程中金屬和金屬發生摩擦撞擊，對二者都會產生一定的損壞時間久表面會出現凹凸不平的地方，導致菜切不斷不勻稱等問題。

所以無論你用什麼刀都不行，而且用不鏽鋼砧板切菜是會發出咯吱咯吱的聲音還，有些人不喜歡聽這種聲音，還有這種菜板不適合用來剁肉和骨頭。