幹炸蘑菇如何回鍋

蘑菇撕一條一條的拌上面，糊完了就上鍋炸炸個微黃出來再返回去，二遍這樣的蘑菇就酥脆了。

起鍋燒油，放入生薑、大蒜炒香，放入肥肉片炒出油，放入瘦肉炒至變色，加入適量生抽、老抽翻勻，加入辣椒、1勺鹽炒勻，加入蘑菇大火快速翻炒，放入大蒜葉炒勻即可。