用料 平菇 適量
油、素耗油、生抽 各1勺
做法如下
平菇洗淨撕碎, 炒鍋加熱放油,放入蘑菇,再放入耗油與生抽,炒出水分即可關火
   撈出來擠出水份
   放空氣炸鍋炸到上,180度,10~15分鐘左右
   出鍋撒燒烤料 
用料
蘑菇 500克
麪粉 500克
澱粉 250克
燒烤料 一袋
雞蛋 2個
生抽 一勺
玉米油 適量
做法步驟
1、把蘑菇洗淨
2、撕成條條,水燒開後抄兩分鐘,撈出瀝乾水分
3、麪粉和澱粉的比例是1:0.5
4、兩個雞蛋的量,先把面和澱粉按1:0.5的比例放入盆中,打入兩個雞蛋,加少量水,攪和成糊糊狀,加入燒烤粉
5、把控乾的蘑菇放入盆裏,從下往上翻,均勻塗抹,放入空氣炸鍋(空氣炸鍋先預熱3分鐘),180°,十五分鐘,中間拿出來一次攉龍攉龍
6、出鍋後可根據自己口味再適當添加燒烤粉
1、材料:新鮮冬菇8頭、鹽1小勺、醬油2小勺、橄欖油4湯勺、糖1小勺、五香粉半小勺、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、芝麻2小勺、花椒粉1小勺。
2、新鮮香菇切片。3、先用橄欖油拌勻香菇,再把各種香料加入拌勻,待烤。4、先用橄欖油拌勻香菇,再把各種香料加入拌勻。橄欖油可以多些。
5、180度預熱3分鐘,再180度烘烤12分鐘即可。未伴任何佐料的香菇切片烤出來也非常濃郁可口。