用料
胡蘿蔔 1根
a麪粉 2大匙
a澱粉 1／2小匙
a香油 1小匙
a胡椒粉 1／2小匙
a清水 2.5大匙
麪粉 3－4大匙
植物油 適量
香脆美味的炸胡蘿蔔絲 （營養美味.護膚養顏）的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將標有a的所有材料全部倒進碗裏，攪拌均勻，做成麪糊備用。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將胡蘿蔔洗淨擦乾，再切成細絲，放入盤子裏備用。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
碗裏放入1／4胡蘿蔔絲。（為了便於操作，將胡蘿蔔絲分為4份）
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
撒上1匙麪粉。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用雙手輕輕翻動胡蘿蔔絲，使胡蘿蔔絲均勻地沾上面粉。（儘量讓胡蘿蔔絲保持豎着的狀態，便於炸制時不容易散開。）
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入1匙麪糊，用手輕輕地翻動胡蘿蔔絲，使胡蘿蔔絲能稍微粘在一起就可以。（麪糊不要放太多，否則會導致成品黏在一起，中間不易熟，兩頭卻被炸焦的原因。）
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用手輕輕地拿起一縷，放進盤子裏。（量要少一些，這樣可以在短時間內，使胡蘿蔔絲受熱均勻，兩頭不會被炸焦。而且會很酥脆。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
這是分好的胡蘿蔔絲。（每一份比圖片再少一些也可以。）
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
油鍋燒熱後，改中小火放入胡蘿蔔絲。（剛放進胡蘿蔔絲不要馬上用筷子翻動。那樣會使胡蘿蔔絲散開的。等到30秒以後再翻動）
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
等到胡蘿蔔絲變得脆硬時撈出後控油。可以蘸少許鹽或者蘸日本蕎麪醬汁吃。
1.胡蘿蔔，一顆，小葱一棵
2.胡蘿擦成細絲
3.油鍋放稍多量的油，油温5成熱，放進胡蘿蔔絲
4.炸到金黃髮脆，就撈出備用
5.小葱取中段綠葉，切開，切點細絲
6.胡蘿蔔絲，擺成菊花狀，中間放點小葱絲做花心
1/4將胡蘿蔔洗淨，切細條待用
2/4將麪粉、澱粉、泡打粉、鹽、雞精、清水調成麪糊
3/4鍋中放油燒6成熱，關中火，將胡蘿蔔條裹上面糊，下到油鍋炸7成熟撈出待用
4/4開大火待油10分熱時，將7成熟的蘿蔔條再復炸一遍，撈出瀝油即可
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