因為空炸鍋鍋的原理就是把食物的水分烤乾達到炸熟的效果，一般對含有油脂的肉類有外焦裏嫩的效果，對於不含油脂的食物在使用時（比如土豆條做薯條時），可以在表面抹上一層油，能保證鎖住一定水分，不那麼影響口感。
準備兩個土豆（1-2人量），洗淨，去皮，切條
用清水洗一遍土豆條，沖掉土豆條上的澱粉，然後把水倒掉
然後再將土豆條浸泡在清水中，加入少許鹽，浸泡15-20分鐘（這樣薯條會更加酥脆，顏色金黃）
15分鐘後撈出，鍋中燒開水，再加入少許鹽，將土豆條放入沸水中煮3分鐘撈出
撈出後的土豆條過涼水，然後用廚房用紙吸乾水分（自然晾乾也可，就是太浪費時間）
然後將土豆條放入冰箱冷凍2小時，口感會更加酥脆
空氣炸鍋180度預熱5分鐘
然後鍋中放一張錫箔紙，再到上薯條，刷一點點油，180度烤20分鐘，烤的途中可多次翻面。
最後，加一點點鹽，攪拌下，就出鍋了！！鮮香酥脆，還可以沾番茄醬吃！
品位站
