1、原料不同
小薑黃粉:薑黃是一種多年生有香味的草本植物。
生薑粉:生薑。
2、口味不同:
小薑黃粉:辛香輕淡,略有辣味、苦味
生薑粉:辛辣芳香
小薑黃粉的產地:
原產於印度的姜科植物薑黃Curcuma longa L. 的乾燥根莖磨製成的粉,用作調味品和黃色着色劑,是家庭使用的普通調味料,用於咖喱粉、調味料等。薑黃是一種多年生有香味的草本植物,既有藥用價值,又可以作食品調料。辛香輕淡,略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道,略有辣味、苦味。