、篩選去籽
1、待花椒完全老熟(此時部分花椒已經裂開,裏面的籽粒也已經掉落)之後將其採摘下來,然後將其放在陽光下暴曬,期間要經常對其翻面以確保花椒受熱均勻。
2、將曬過的花椒集中起來,然後分批用篩子進行篩選,直至將所有的花椒裏面的籽粒篩出來即可。