青皮萵筍和紅皮萵筍,我個人覺得紅皮萵筍好吃一些,口感脆甜,肉質鮮嫩,萵筍是冬季人們比較常見的蔬菜,可以拿來炒肉或涼拌萵筍絲加少許辣椒和醋更爽口,萵筍也可以拿來燙火鍋吃,還可以做成貢菜等等,都是美味佳餚,而且種植萵筍也是非常簡單的。