香乾罐頭製作

原料

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白豆腐乾 (一斤)

老抽 (1大匙)

糖 (3大匙)

鹽 (1小匙)

八角 (兩個)

香油 (少許)

熟芝麻 (少許)

1/將白豆腐乾切成2釐米左右的小塊

2/油燒熱後，下入豆乾煎至表面金黃色

3/鍋中留少許底油，放3大匙糖小火慢炒，繼續加熱至冒泡，顏色變深黃，然後下入豆腐乾炒勻上色

4/鍋中加入約一碗的水，接着加入老抽、鹽和八角，大火燒開後小火燉

5/讓豆腐乾入味。當湯汁變少時不停翻炒大火收汁，滴一點點香油拌勻，最後撒上熟芝麻即可。

6、美味又好吃的香乾罐頭製作完成開吃了。