青竹魚的顏值比較高,不僅鱗片青,魚鰓還泛紅,因它的外形看上去如同竹子,因此才有了青竹魚的稱號,不過它還被稱之為倒刺鮁。
青竹魚有着十分肥美的肉質,看起來十分的鮮嫩可口,魚肉中的脂肪、蛋白質成分比較多,也有一定的碘元素以及硒元素,因此多品嚐食用,對人的健康也有一定的保障,它體內的核酸成分比較多,對健康有一定的保障,因此它對老人孩子來説,都有一定的保障,因肉質十分的細膩,沒有鯉魚的土腥味
青衣魚是綠色的,青衣魚學名舒氏豬齒魚,青衣的品種很多,統稱為“隆頭魚”也有叫“龍頭魚”的,其最大特徵為頭骨是一塊整的。