冰醋酸,也就是無水乙酸。它是一種羧酸物,屬於弱酸類,由烴基和羧基相連,其分子表達式為C2H4O2。但由於冰醋酸中的醋酸含量高,一般都在95%以上,其揮發酸所佔比重大,故表現出較強的揮發性。冰醋酸是重要的化工原料,廣泛應用於醫藥、有機化工、有機合成、合成纖維、高分子化工、農藥、製革、橡膠等行業。
冰醋酸是有機酸中最重要的一種,在有機合成方面主要用於合成一氯乙酸,乙酸乙烯,氨基酸等.冰醋酸作為精細化工產品.在醫藥工業,食品工業等行業亦有着廣闊的市場.冰醋酸在實驗室作為化學試劑也是常用的品種之一。