是螃蟹血,螃蟹血的顏色是一種藍色的半透明狀的液體。這是因為它們的血蛋白(輸送氧氣及二氧化碳等的)與脊椎動物的血紅蛋白結構雖相似,但很少含鐵,而是含有一些其它元素。如銅。 鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬等元素雖然在生物體內含量很少,但它們都屬於生物生命活動必不可少的微量元素。