螃蟹煮熟蟹黃是青色的怎麼回事

很可能是被污染引起的。

蟹黃呈青色，與蟹類個體、食物種類和水環境有關。如果蟹黃色是青色的，你可以先分辨是雄蟹還是母蟹。如果是雄蟹，那麼蟹膏在成熟前就會變綠。如果是母蟹，建議不要吃。可能是螃蟹生活在相對較髒的水中，導致蟹黃受到污染。

普通的螃蟹只有黃色和白色成分，因此青色的螃蟹是異常的螃蟹，其作用有很多原因。 無法確定飲食對身體的影響。 大多數情況對身體有害，因此很容易有害。不建議對身體使用。