不用,煮螃蟹應該少放水,適量的放點鹽就可以了。這樣可以保持螃蟹的原汁原味,不要放任何調料,讓螃蟹失去原本的味道,最好的辦法就是,少量的水烀螃蟹,因為螃蟹本身就出水,可以放一點鹹鹽,有鹹味兒煮出來螃蟹吃起來更好吃,其他什麼都不放