月盛齋的羊肉為啥貴

因為月盛齋是四百年老湯不斷的醬羊肉鋪，羊肉好吃，所以貴。

北京的牛羊肉業，無論是生肉，或者是熟食，自明代以來一向操在回民的手中（因明朝曾賜予回民以專業的敕證，俗稱龍票）。在牛羊肉的熟食業中，月盛齋是歷史最老，聲譽最大，在同業中是首屈一指的（與之相埒者，還有門框衚衕的醬牛肉）。