怎樣灼春餅

1、麪粉備好。

2、用滾燙開水做燙麪，一定要是滾燙的開水，緩緩倒入開水，用筷子攪拌成絮狀後，就可以揉麪了。

3、揉成大致光滑的麪糰，用濕布蓋好後，靜置半小時。

4、靜置好的麪糰，再稍微揉麪排氣。

5、然後分成等份的小劑子，用手按扁。

6、擀開成薄薄的圓形面片。

7、在麪餅上薄薄的塗抹上一次色拉油，接着把下一張薄餅平鋪在其上，如此一張張摞上去，大概能做10張左右。