碎了的鹹鴨蛋怎麼儲存

1、鹹鴨蛋的保存也是要看時間的，如果是在夏天的時候進行保存，儘量不要放在冰箱裏面進行冷藏或者是進行冰凍，因為這樣來保存的話鹹鴨蛋的味道就會發生改變，口味上也會變得很差。所以在夏天的時候進行保存，儘量放置在陰涼通風的地方。

2、如果是在冬天的時候進行保存，就可以把鹹鴨蛋放置在比較温暖並且通風的地方，在冬天一定要注意的一點是儘量不要放在太陽底下進行放置，因為陽光太曬的話，鹹鴨蛋就會產生破裂，外觀上不會很好看。

可以先把破了殼的熟鹹鴨蛋煮熟，等它煮熟後就可以放進鹽水裏泡着，這樣就可以使它多放幾天，因為熟鹹鴨蛋裏面的營養物質並沒有流失。不過最好還是儘快吃掉，畢竟鹽水只能使熟鹹鴨蛋多放幾天，在此期間並不能保證營養物質的流失。

鹹鴨蛋碎了怎麼保存

1、冰箱冷藏保存

放入冰箱冷藏在0-2度時可放上1—2天左右。注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。

2、保鮮袋密封低温保存

煮後末受到污染的情況下，即煮好趁熱就裝入保鮮袋並密封，在攝氏10度以下可放2天左右，在20度以下可放1天左右，在接近30度時只能放一兩個小時左右。