油豆腐可以用保鮮袋封存,放陰涼處或者放冰箱冷藏,也可以把油豆腐烘乾後放真空包裝,也可以把油豆腐封存好之後直接急凍保存,低温能夠延長油豆腐的保存期,不過也不能在冰箱放太久,豆腐經過油炸後容易氧化,導致變質,所以也要儘快食用。