牧民為什麼愛喝茶

茶水可以祛除肉食裏面的腥羶味和中原人將飲茶看做一種風雅不同，起初牧民們喝茶更多的是出於一種生理需求。

陸游在《南唐書》上這樣説：“北方蕃人喜好肉食，吃飯的時候一定是要喝茶的，因為茶可以清除肉食的腥羶味。如今蒙古人喜好喝茶就是證據。在蒙古人中，不喝茶的人多數都會生病。也難怪他們時常會用良馬這種戰略資源來和漢族人交換茶葉。蕃人非常喜愛唐宋時期的團茶，常常願意出重金購買”

古代草原物資匱乏，沒有現在這麼多佐料，甚至連鹽巴都是重要的戰略物資。因此牧民們在烤肉的時候只能撒一點點鹽上去，甚至在缺鹽的時候牧民們連鹽都不放，直接將生肉烤熟吃了。

吃過烤羊肉串的人都知道，羊肉有一股非常濃重的腥羶味，放大料都很難掩蓋。古人如此清淡地吃羊肉在我看來簡直就是一種煎熬。

因此在吃肉的時候如果能有一碗清甜可口茶水對牧民們來説簡直就是一種享受。