準備食材：紅小豆餡180克、糯米粉150克、大黃米麪100克、普通麪粉10克、糖20克、酵母3克、温水適量。
步驟一：將紅小豆提前浸泡至少十二小時以上，加入沒過小豆的清水用高壓鍋煮熟，然後趁熱加入適量白糖，用勺子碾壓成小豆餡，不用太細膩，甜度按照個人口味調配。
步驟二：取約30克左右的紅豆餡揉成圓球狀備用，也有用芸豆粒煮熟當餡料的，做法和紅豆餡一樣。黃米麪、糯米粉和普通麪粉混合均勻，注意黃米麪是用大黃米打磨的，口感發黏，並不是小米哦。
步驟三：將酵母與適量温水混合攪拌均勻，使酵母溶解於水中徹底乳化。接着將酵母水倒入粉類食材中，再加入適量温水攪拌均勻，揉成不粘手的軟麪糰狀靜置約一小時醒發。
步驟四：將醒發好的麪糰重新揉勻，用手攥成拳頭來按壓麪糰，再將麪糰移至操作枱搓成長條，分成均勻的六個小劑子。
步驟五：取一個面劑子放到手心按壓成餅狀，在中間放紅豆餡。用虎口慢慢向上收攏包住餡料，就和包湯圓一個道理。
步驟六：再將表面整理光滑，其餘麪糰也按照上面步驟操作完成。包好後依次排放蒸籠內，放到燒開水的蒸鍋中蒸10-12分鐘。
步驟七：取出蒸好的粘豆包晾至不燙手後取出食用，成品又軟又黏。
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