河北蔚縣特產

關於蔚縣的特產，有不少。蔚縣地處太行山的西北，蔚縣特產我們耳熟能詳的有：蔚縣小米，蔚縣剪紙，各種涼粉，蔚縣腐乳，蔚縣四碾子胡麻油，蔚縣雜糧，蔚縣的早點蕎麪餄烙，蔚縣的糕是最具代表性的。

早年的蔚縣比較窮，人們吃的糕是不去粟子皮的，叫蔚縣毛糕，現在生活條件好了，粟子去了皮 ，蔚縣的糕就更好吃了。

一，蔚州貢米是中國曆代進貢朝廷的”四大貢米“之一。該米是在河北省蔚縣特殊的土壤、水質、氣温下種植生產並經傳統工藝加工而成的。

二，八大碗，八大碗是蔚縣的傳統名餚，顧名思義，八大碗即指席上的主要菜餚數量，一般為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八類。

三，蔚州杏扁為地理標誌保護產品。蔚州杏扁是蔚州最名貴的禮品之一。