玉米麪麪條（生）的熱量:營養素每100克 熱量348.00大卡 碳水化合物80.50克 脂肪0.30克 蛋白質6.60克(煮熟的)的熱量：109 大卡（100克）
鮮麪條的關鍵成分是碳水化合物化合物，鮮麪條中的蛋白主要是米精蛋白質，碳水化合物的構成較為徹底，身體非常容易消化。糙鮮麪條中的礦物、膳食纖維素、B族維生素(非常是維生素b21)成分都較大米鮮麪條中的要高，但鮮麪條中的磷酸氫鈣成分較低
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