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戚風蛋糕開裂的地方有泡泡
欄目:
心理
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這個是因為烤前的麪糊裏面有空氣,高温烤制的過程中就會形成小氣泡。
想要避免這種現象,在把麪糊倒入蛋糕模後,可以把模具端起來抬高大約10公分的距離,然後在桌面上震幾次,把麪糊裏面的空氣排出來。
Tags:
戚風
蛋糕
開裂
泡泡
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