蜂蜜結晶像白砂糖一樣

這是在使用過程中經常遇到的情形。隨着時間的延長及氣温的變化，往往蜂蜜會從液態變為結晶狀態，顏色由深變淺。

蜂蜜在13～14度時最容易結晶，屬於正常的現象，但是如果您的蜂蜜開封時間很長了，也要注意，最好是不要再用了。

蜂蜜結晶是蜂蜜的特性之一

這是蜂蜜中的葡萄糖結晶析出，如果是蔗糖果糖是沒有這特性的。所以你這有白糖樣沉澱的結晶是真的蜂蜜，別以為是白糖摻假。