色拉油的沸點是幾℃

食用油的沸點是多少

通常食用油的沸點都高於200°，它不是固定的，不一樣的食用油那麼沸點則有所差別，常使用的花生油和菜籽油的沸點則是335°，而花生油則是230°。

色拉油

色拉油是一類油脂的總稱，一般是以大豆和菜籽為原料，顏色淺，氣味淡，無雜質。色拉油的不飽和脂肪酸含量需達到80%以上，而飽和脂肪酸含量很低，維生素E含量也比較豐富。色拉油可以生吃，也可以用來烹調菜餚。

色拉油的沸點是幾℃

色拉油的沸點是200度左右。

色拉油由各種植物原油經脱膠、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精製而成的高級食用植物油，主要用作涼拌或作醬、調味料的原料油。市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。

色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用於烹調時不起沫、煙少，能保持菜餚的本色本味，在0℃條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外