煤氣紅火和藍火哪個好

藍火苗好。

藍火苗是煤氣完全燃燒的結果。紅火苗是氧氣混合的不充分導致的，是一種不完全燃燒的現象。在紅火苗的情況下，會在炊具上留下黑煙的痕跡，俗稱 黑灰。

藍火和紅火的區別：

燃氣灶藍色火焰省氣，藍色火焰温度高，也不容易不產生黑煙

燃氣灶紅色火焰是因為二次風調試不當引起的，可以在燃氣灶下的風門處調節至藍色火焰。

出現紅火的原因：

1、燃氣原因：當燃燒氣體內水分較多或含有的雜質過多時，會使火焰的顏色呈現紅色。

2、粉塵原因：當屋內有粉塵或炒菜時空氣中水分和油氣量增大時，也容易出現紅火。

3、風門原因：當風門調節位置不佳，也可能出現此種情況，這時，只需調節風門即可。

4、支鍋架原因：由於支鍋架表面搪瓷在高温加熱顏色發紅，由於搪瓷的特殊材料在支鍋架周圍會出現火焰為紅色，這是金屬離子高温下的顏色。