兔子剝皮是為了我們在後面做成美食,不那麼麻煩,屠宰前的準備工作 為了保證兔皮和兔肉的品質,對要宰殺的兔子必須先進行健康檢查,有病的兔子尤其是患有傳染病的兔子應隔離處理。
皮用兔除檢查健康狀況外,還應檢查毛皮的質量,處於換毛期間的兔子應緩期屠宰。
確定屠宰的兔子,屠宰前斷食8小時,但飲水照常供應,這樣不僅有利於屠宰操作,保證產品質量,而且還可以節約 飼料。