殺黃鱔不用剝皮。我看到殺黃鱔還沒有誰剝皮的,黃鱔皮是可以吃的,特別是乾煸我覺得還挺好吃的,只有吃蛇肉才剝皮。還有就是根據自己的喜好來,有些在殺黃鱔要去骨,有些人就説不去骨好吃點。不管幹嘛,只要自己覺得開心就好,何必在乎別人怎麼説。