煲仔飯發源於廣東，是廣東的傳統美食。 廣式煲仔飯的風味多達20餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等等。
煲仔飯所挑選的米一定要挑選粘米，粘米的吸水性好，這樣煮出來的米會更好吃。而且包在方針米在挑選的過程中一定要選擇比較好的米，而且儘量選擇不要浸泡如果選擇浸泡的話，一定要放入幾滴食用油，這樣做出來的煲仔飯才會更加好吃
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