伏脆蜜棗適合南方種植,伏脆蜜棗成熟早、品質優、早果豐產,是一個較有發展潛力的鮮食棗新品種。
在北方棗區,表現出很好的適應性和早果豐產性,在南方地區,因成熟期正直南方“伏旱”,故沒有裂果發生。肉伯質酥脆,汁多,味甜,且可以早採。樹勢強健,萌芽力及成枝力均強,樹冠成形快。幼樹棗頭生長勢旺,當年萌發的二次枝即可開花結果。