鍋盔和餡餅的區別

鍋盔是陝西的地方特色小吃之一，它是用酵面發的麪粉做的。先把發好的面醒一會兒大約20分鐘左右，多揉一會用擀麪杖擀成和烙餅的鍋小一點的圓形放入已經熱了的鍋中烙止兩面金黃，大約需要15分鐘左右，切開即可食用。

餡餅一般不用發麪做，面和好了醒一會兒，把做好的餡包在裏面，烙熟即可