炸10分鐘即可。
雞胸肉超市裏買的都是冰凍的提前拿出來解凍,雞胸肉洗淨切成長條。
除蛋清外,把所有的調料放進去攪拌均勻醃製半小時,因為是給小孩吃沒加太多的調味品,喜歡吃辣的可以加點辣椒粉,最後加入蛋清攪拌一下。
把玉米片倒入盤子裏,我偷懶直接倒案板上,一根一根的裹上玉米片,我只炸了一半的雞肉,已經夠吃了,多餘的可以裹上玉米片然後冷凍保存,下次拿出來稍微解凍一下就可以炸了,小火炸十分鐘就可以,裏嫩外酥脆。
十分鐘左右即可。做法:雞胸肉用刀背拍幾下,肉更鬆一些,切成粗條。加入鹽,五香粉,蠔油醃製半小時。醃好後沾上幹澱粉,再沾上蛋液,再粘麪包屑,壓實。
鍋中油八成熱時下雞肉條炸,再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用,吃的時候配上番茄沙司味道更好。