羊肉湯鍋的羊肉要煮多久

水開後煮1小時左右。羊肉屬於肉類，而且夾帶有骨頭，是不易煮熟的一類食物，加上其中蛋白質、鈣、鉀、磷、等物質含量豐富，需要久煮才能將其中的營養成分溢出，因此煮羊肉湯要有耐心，需耗時在1小時以上才能煮出一鍋美味鮮香的羊肉湯。

用砂鍋煮需要2-3小時：如果用砂鍋來煮的話，時間會比較長一點，需要2-3個小時的時間，羊肉才會燉爛。在用砂鍋煮羊肉的時候需要先將砂鍋提前預熱一下，然後再燉。燉的時候要用中小火來燉，而且不要一直開着火，可以燉一會，關一會火，讓羊肉在鍋裏燜一會，然後再開火燉，這樣交替着來，就可以把羊肉燉爛。