琺琅鍋具體冷卻時間和你的鍋體大小,加熱温度相關。冷卻時不要放在温差較大的基礎上,最好放置在木板類散熱較慢的墊子上,等鍋體温度降温到30℃以下即可。琺琅鑄鐵鍋本質上屬於鑄鐵性質,所以雖然琺琅鍋耐久性能通過了GB/T13484-201,具有耐温急變性能,但是仍然需要慢慢冷卻,避免驟降冷卻,防止炸裂。