東陽非遺特產

東陽黴乾菜

一般用九頭芥來醃製。清明節前，先將九頭芥菜洗淨曬乾，然後切碎或整條裝在小壇中鹽漬，待滷汁回落成熟後取出放在太陽下晾曬，直至色澤紅亮香氣撲鼻，即可密封貯藏以待食用。

楊梅餜

酷似水果楊梅而得名，其外觀亮麗，餈而不化，軟而不硬，甜而不膩。自古以來，東陽人就有食用“楊梅”的習俗。每逢農家過年過節、砌灶、定親、嫁娶等所有紅白喜事，楊梅都是不可或缺的食品。與全魚一起成為東陽的“三樣貫”之一，成為了東陽人的一種文化。如今，寓意“紅紅火火、團團圓圓”的楊梅餜更是深入人心的吉祥之物，並將永遠伴隨着東陽人，代代相傳。

記者從市非物質文化遺產保護中心瞭解到，金華（東陽）火腿、東陽酒、東陽爊面、東陽索粉、千祥醬油、三樣貫、東陽瓦罐雞、南馬肉餅、東陽豆腐、東陽羊肉、東陽餛飩、切年糖等10多種美食，都已經被列入非物質文化遺產名錄。