為什麼石膏要包着煮

因為生石膏應該先打碎再煎，粉末狀的藥物，需要先用紗布袋包好。由於生石膏屬於礦物類，主要成分是含水硫酸鈣，不溶於水，所以應該打碎先煎20到30分鐘，這樣有利於其有效成分的充分析出，然後再放入其他的藥材。

粉末狀的藥物容易使藥液混濁或者沉澱於鍋底加熱時容易發生焦糊的現象，所以生石膏要包煎。