食材：佛跳牆五頭鮑1個，煮好剝去殼的鴿蛋1個，花菇1個，中型乾貝3－4粒，火腿1塊約15克，海蔘2個
輔料：花膠2條，濃湯少許，雞粉適量，雞汁適量，薑汁適量，紹酒適量，胡椒粉適量
做法
1、將所有主料分別用薑汁與紹酒焯一下水。
2、將所有的主料放入燉盅內（如果你用的是活鮑，先別放）
3、濃湯用雞粉、胡椒粉、雞汁調味，倒入盅內。
4、將盅密封好，上籠蒸2小時即可（如果你用的是活鮑，在最後放入，放入後蓋好蓋再蒸最多10分鐘即可）
食材
即食佛跳牆適量
步驟1、打開罐頭
步驟2/倒入鍋中加熱。佛跳牆在煨制過程中幾乎沒有香味冒出，反而在煨成開壇之時，只需略略掀開荷葉，便有酒香撲鼻，直入心脾的
步驟3/關火倒入碗中，即可食用。
步驟4、美味又好吃的即食佛跳牆完成開吃了。
1、首先準備一口鍋，倒入適量的清水，然後把鍋置於火上燒開。
2、水燒開後，取出即食佛跳牆，然後連同包裝盒一起放入鍋中，煮10分鐘解凍。
3、10分鐘後，打開包裝盒，然後把即食佛跳牆倒入砂鍋中，用小火加熱。
4、準備一個乾淨無水無油的大碗，把加熱後的即食佛跳牆盛出即可食用。
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