乙醇和氫離子反應

二級三級醇易發生此反應，一級醇不易發生此反應。醇羥基先和氫離子生成佯鹽，再脱水，生成R+

乙醇電離氫離子的能力比水弱。乙醇幾乎沒有電離氫離子的能力，醇能電離處質子，屬於酸，但氧上有孤電子對，可以結合質子，又同時屬於鹼。有少量的水可以電離出H＋和OH－，而在乙醇的水溶液中，乙醇不能電離出H＋，説明水比乙醇容易電離出H＋，容易電離的，結合就比較難，不易電離的，結合就比較容易，所以乙醇根比氫氧根更易結合氫離子.

乙醇和氫氧化鈉不反應。氫氧化鈉在水處理中可作為鹼性清洗劑，溶於乙醇和甘油。不溶於丙醇、乙醚。與氯、溴、碘等鹵素發生歧化反應。與酸類起中和作用而生成鹽和水。