可以吃,可裹一層面粉油炸食用,口感好,還有較高的營養價值。不僅荷花可以吃,它的根莖、荷葉、果實都有食用價值,都可吃。食用荷花最好在剛開放時採摘食用。它的花期在6月到9月份之間,開花時花型飽滿、花色豐富豔麗,極具觀賞性。荷花分為觀賞和食用兩大類,對環境的適應能力強,我國很多地區都有大面積栽培的。