藥酒如果在低温環境下保存,並且密封妥當的話,一般保質期在4個月到半年,建議在半年內喝完。時間長了的話,酒精濃度會下降,一旦酒精含量低於20%,酒味就會變淡,香氣消失,還有可能導致酒中的藥材發酵變質,藥效受到影響。
一般自制藥酒貯存宜採用瓷瓶或者玻璃瓶,可以隨時取服,如果需要長期保存,則需要較大的陶瓷制或玻璃制的容器,不能存放在金屬容器裏邊,以免容器和酒發生化學反應。
容器口要注意密封好,以隔絕內外空氣流通,防止空氣與藥酒接觸,造成藥物氧化和污染。
酒罈要存放在陰暗的環境中,避免高温,避免日曬。