可以。存放藥酒的玻璃瓶可以用來醃菜,最好是藥酒空瓶多放一段時間,讓藥酒揮發掉。
但是不要太小的玻璃瓶,太小的玻璃瓶放不了多少菜。不過,藥酒玻璃瓶容積都比較大,形狀比較粗。
用玻璃瓶醃菜,要注意不要把玻璃瓶放在陽光能照射到的地方,要放在乾燥避光的地方。瓶口要封好,最好使用塑料布多包幾層。
可以的,但是效果不會太好 ,泡菜一般用密封性好的不透光的罈子,因為厭氧菌發酵。適量的酒精其實會防止泡菜起白沫變質,但千萬不能沾一滴生水,必須燒開晾涼