土豬:也就是純土豬。肥膘厚瘦肉少,口感極佳。著名的品種有,太湖豬,寧鄉豬,金華黑豬,新淮黑豬,民豬等等。但因為肥膘過多,很難大面積推廣。且其飼養成本極高,飼料報酬率過低,養殖户大都不願飼養。
良雜:就是兩洋一土,或者三洋一土雜交出來的。肥瘦比率也比較適當口味也不錯。